为贯彻落实《贵州省农村产业革命茶产业发展推进方案(2019-2020年)》文件中有关办好斗茶赛活动精神，将斗茶赛培育成为全省茶叶加工、标准、品质、安全比拼的大平台。10月25日，由贵州省农村产业革命茶产业发展领导小组主办，贵州日报当代融媒体集团、贵州广播电视台、多彩贵州网、贵州省茶文化研究会、贵州省绿茶品牌发展促进会、贵州省茶叶协会、贵州省茶叶学会、贵州大学茶学院、贵州省茶叶研究所承办，以“绿色•标准•传承•创新”为主题的2020年贵州省秋季斗茶大赛专家审评在贵州大学茶学院开评，9名省内外茶叶审评专家参照GB/T23776-2018茶叶感官审评标准，结合贵州茶叶的特征进行现场审评，按照总分100分，其中外形15分、香气30分、滋味35分、汤色10分、叶底10分对参展茶样进行密码审评。
审评开始前在贵州大学茶学院举行了专家聘任仪式，参与此次专家审评的审评专家及工作人员现场签订保密协议，贵州大学茶学院党委书记罗聃宁、贵州大学茶学院院长吕立堂为专家们颁发聘书。
本次斗茶大赛专家审评是秋季斗茶大赛省级决赛的重要环节，经由各茶叶主产县初赛，选送进入省级决赛的茶样共计146只，其中绿茶组66只、红茶组61只、古树茶组13只、黑茶组6只。
146只茶样按照茶类和外形，全部进行随机密码编号。组委会采取多种措施，充分保证斗茶赛结果的公平公正，一是设置独立的茶样保管室，保管室的钥匙分两人保管，规定只有两人同时在场才能打开;二是对斗茶赛的全部环节实行公正公开，茶样收取、密码编号、专家审评等全部环节在媒体、公证和贵州大学茶学院纪委的监督下进行，同时，茶叶保管室和茶叶审评室设置360度全方位实时监控系统，对实行动态监控;三是收样时，收样组三人，记录组两人，按地区编收样号;封样编号按茶类、外形分类编号;随机审评编号。用科学规范的分样方法分为5份，其中一份送到省农产品质量安全监测中心进行理化指标与质量安全指标检测，其余4份将用于专家审评和省内外分赛场评茶等环节。为准确溯源，每个参赛样品保留一份原始包装样。
通过此次专家审评将选出38只茶样，将送往省内9个市州的9个分赛场以及北京、山东 、广州 、湖南、湖北、四川、吉林、浙江、安徽、福建、上海等省外11个分赛场，将按照贵州冲泡的方式(高水温、多投茶、快出汤、茶水分离、不洗茶)进行评茶。
斗茶赛将按照预定的比赛规则，将淘汰理化指标、质量安全指标不合格的茶样，其余茶样按照专家评分占比65%，分赛场评分占35%的比值计算总分，按照总分高低决出本次秋季斗茶赛的“茶王”及各大奖项。分赛场成绩将与专家审评分数汇总，依照专家审评分值占65%、分赛场评茶分值占35%的比例计算总分并排序，最终决出此次秋季斗茶大赛的“茶王”。
专家对本次斗茶赛点评：总体上看，贵州绿茶整体水平不错，加工工艺与前几届有了较大的提升，已经迈上了新的台阶，深受好评;贵州红茶整体水平无论工艺和加工水平与绿茶相比虽有差距，绿茶的“翡翠绿、嫩栗香、浓爽味”品质特点突出，红茶发酵工艺较过去有提升，红茶甜香和花香显著，有几只茶样给人惊喜，滋味浓爽、香味丰富贵州茶叶品质很好，部分绿茶的涩味较为明显，少量绿茶出现青草味、高火等情况，部分红茶叶底较暗、欠明亮，一些红茶出现高火、焦味、发酸等情况影响对茶的审评。因此，各企业应加强茶叶标准宣贯和茶叶加工技术培训，推进茶叶加工设备升级改造，以弥补加工带来的缺陷。
自2015年以来，在省政协大力推动下，各级各有关部门单位协同配合，已连续6年举办8次斗茶赛，坚持斗安全、斗工艺、斗品质、斗标准、斗规模、斗性价比的初衷不变，一次比一次办得好、办得顺、办得响，斗出的茶叶性价比越来越高、市场竞争力越来越强，在业内产生了很大反响，在社会各界引起了广泛关注。斗茶赛符合从贵州原料、贵州制造到贵州冲泡、贵州创造、贵州品牌的路径选择，符合做大众好茶的市场定位和产业导向，符合做干净茶生态茶的质量安全要求，服务贵州整个茶产业的发展需要的能力日益显现，有力地促进了贵州茶产业的高质量发展。
编辑：刘亚兵 范仕胜
审核：雷睿勇
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